人と人の縁をつなぐ、森の中のレストラン
みなさま、こんにちは、中川チカです。
今日は、富士見の森のオフィスのコーワキングスペースで開催された「森の中のレストラン」に参加してきました。
こちらに来てから、初めての夏。野外は緑がぐんぐん成長していて、土や木々の香りが立ちこめています。
こちらのワーキングスペースでは、いろんなキャリアをもった方がおられて、動画撮影、テーブルコーディネート、写真、キャンプの達人、ディレクションなど、いろんな方々の得意が集まっています。
テーブルに飾られたカーネションは、富士見町で栽培されているもので、ラベンダーなどのハーブなども、道端に咲いていたります。そんな地元にあるものを集めて、季節を感じながら、みんなで美味しい食事を囲み、交流を楽しむという森のレストラン。
世界観が素敵です。
●細野さんが育てた無農薬のトマトジュース
カラフルなトマト色につられて、お話をしたのはトマト農家の細野さん。
5年前に富士見町に移住をされ、無農薬でトマトを育てておられます。
イタリア原種のトマトには、緑、赤、ピンク、紫、黄色といろんな彩り豊かで、何より甘い！
そんなトマトに塩でさえ、一切加えずに作られたトマトジュースは、今まで飲んでいたトマトジュースのイメージが一新されてしまうほど。
●人と人の縁をつなぐ森のレストラン
今回、コーワキングスペースの庭の森で初開催となった「森のレストラン」のコンセプトは、地元の農家さんがつくる季節の無農薬野菜を食材にして、地元でレトランをされているシェフが目の前でつくってくれる料理を囲むという地元を楽しむ体験。
そして、夕暮れから暗闇になる空を眺めながら、ゆったりとした時間の流れの中で、初めましての出会いを楽しみ、輪が広がりつながるというもの。
イタリアンのシェフの方が腕をふるって仕込まれた料理は、炭火の香りとともに、森の中に広がっていきます。その横でひぐらしが大きな声で鳴き、涼しい風が頬をつたっていきます。
食材となった、トマト、ピーマン、豆、キュウリを提供してくださった農家さんも、一緒にその体験を楽しみました。こんな近くで無農薬で野菜をつくっておられる方がいたとも知らず、人との出会いによって、世界はいくらでも無限大に広がっていくような喜びを感じます。
ハーブが飾られたテーブルを囲んで、昨日はイギリス出身の方とお話をしました。
その方のアメリカをバイクで縦断し、英国からアメリカをセーリングで渡るという夢を聞き、わたしも、自分の夢を話させてもらいました。
夢の話ができるのは、やっぱり心地がいいなと思います。目が輝き、表情が和らぐ瞬間を見ると、こちらまでもうれしくなります。
好きなことをして生きている人たちは、間接的であっても、出会う人たちにポジティブな風を運べるのだなと感じます。
これからも、初めましての出会いの中で、心を開いて、いろんな話をいろんな方できたらいいいなと思います。
ワクワクする人生を生きるために・八ヶ岳で2daysワークショップを開催
詳しくはこちらから
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https://global-chika.com/2019workshop
お申込みはこちらから
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＊7/7（日）申込み締切。年内のワークショップ開催はこれが最後になります。
第１回（二日間連続）申込み締切ました！
・2019年7月27日（土）14時から20時（予定）
・2019年7月28日（日）09時から17時（予定）
または、
第２回（二日間連続）
・2019年8月24日（土）14時から20時（予定）
・2019年8月25日（日）09時から17時（予定）
八ヶ岳ワークショップ宿泊場所が決まりました！
長野に移住するか決めるために見学しに来た際に泊まった宿泊施設。
オーナーのご夫婦は同年代。二人も移住でこの地へ来て、きっかけになったのは、奥さんが歩いていて、このペンションに一目惚れ。
買うと決めて、この地に引っ越して5年。森の中にあるまるで欧州にいるかのような雰囲気のペンションは、アロマの香りが漂っていて、リラックスできます。
朝食のパンは、奥さまの手作り。
●宿泊について
Ever Green
〒399-0101
長野県諏訪郡富士見町境12038-7
TEL＆FAX 0266-66-2766
http://www.lcv.ne.jp/~everg/index.html
※シングルでお部屋が確保できましたので、お一人でゆっくり寛いでいただけるかと思います。
●ワークショップ開催場所
森のオフィス
https://www.town.fujimi.lg.jp/shareoffice/
こちらの一室貸し切りでの開催となります。
東京からの移住者が多い地域で、私たち夫婦も、よくこの森のオフィスで仕事をしています。
東京と２拠点で仕事をする人も多く、週末には、東京から移住を希望する人たちが多く訪れます。
古い物件を全面リノベーションして造られた森のオフィスは、居心地がいいです。
冬の雪降る日には、キツネを見かけるほど、のどかな場所です。
＊世界で美しく生きるフィロソフィー・
コンサルティングについて＊
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